|
|
Aardappel-venkel Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 grote geschrapte aardappelen.
1 venkelknol, liefst met groen loof eraan
boter
boter voor het invetten van de ovenschaal
2 tn knoflook(geperst)
zout en peper
300 ml room(eventueel light)
300 ml melk(mager evt.)
1 ei
nootmuskaat.
Voorbereiding:
Snijd de aardappelen in dunne schijfjes. Snijd de venkel eveneens in dunne schijfjes. Boter de ovenschaal in.
Bereidingswijze:
Leg de aardappel/venkel schijfjes in opvolgende lagen met ertussen in de knoflook en het loof van de venkel. Kruid met peper en zout. Meng de room en melk met het ei(door elkaar kloppen),voeg nootmuskaat en het loof van de venkel toe. Maak af op smaak met peper en zout. Schenk het mengsel over de groente/aardappelen. Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak het in een voorverwarmde oven(200 graden C) in anderhalf uur gaar. Verwijder het folie de laatste 30 minuten.
|
|
|